Vamos brincar...

A minha mãe já cozinhou estas duas com a I. Participou sempre com muito entusiasmo, embora depois não aprecie tanto o resultado. Mas isso é porque ainda não sabe o que é verdadeiramente bom!

Quer os Coquinhos, quer as Felisminas fazem parte do meu imaginário infantil. :)

Coquinhos

250gr de açúcar

250gr de coco

4 ovos inteiros

1 colher de sopa manteiga/margarina

Põe-se o coco numa tigela e deitam-se os ovos inteiros. Mistura-se tudo muito bem. Derrete-se a manteiga e junta-se no fim o açúcar. Enchem-se as forminhas de papel (esta é parte preferida dos miúdos). Vão ao forno a alourar.

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Felisminas

250gr de açúcar

100gr de manteiga/margarina

250gr de farinha (c/fermento, para bolos)

2 ovos

2dl de leite (uma chávena)

Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar um creme; juntam-se os ovos inteiros, que foram batidos à parte. A pouco e pouco vai-se juntando a farinha e o leite. Também se junta a raspa de um limão. Mistura-se tudo muito bem.

Vai ao forno num tabuleiro, untado com manteiga.

Depois de cozido volta-se em cima de um pano polvilhado com açúcar, corta-se aos quadradinhos e passam-se por açúcar.

Com créditos e uma beijoca à minha amiga Xana (se achares que falta alguma coisa, avisa)

- Cortar tirinhas de massa folhada (daquela que se vende nos supermercados) ligeiramente enviezadas;

- Enrolar um quadradinho de chocolate (por exemplo, Milka) começando pela extremidade mais larga;

- Levar ao forno até estarem com bom aspecto (e com o chocolate derretido).

(fazer quando houver muitos miúdos, ou outros gulosos, juntos)